La Provincia tiene como meta instalar una fábrica de pectina

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El gobernador, Juan Manzur, adelantó esta mañana que el próximo objetivo vinculado a la industria del limón es que se radique en Tucumán una fábrica de pectina. Se trata de un producto derivado de la cáscara del limón que se elabora en otros países y que se emplea en la alimentación, para dar consistencia a la mermelada y a la gelatina, y en menor medida en los rubros farmacéuticos y cosméticos.

“El gran desafío que tenemos es dar trabajo y no hay manera de generarlo si no viene gente a invertir, a generar industrias. Como tucumanos tenemos sueños y uno de estos sueños es que se instale definitivamente en Tucumán una fábrica de pectina, es el último ciclo que nos queda en cuanto a esta industria y vamos a seguir insistiendo en eso”, dijo el Gobernador.

Destacó que este insumo todavía no se produce en el país y que por lo tanto se importa el cien por ciento. Al respecto informó:

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